© jkj,gwww.stta.ac.id 2020

Detail Skripsi
PENGARUH PERBEDAAN BAHAN CETAKAN TERHADAP PROSES PEMBEKUAN ES BALOK
Penulis
IMAM NUROCHMAN
Pembimbing : Ir. Ismun Utiadan - Dedet Hermawan, S, S.T

ABSTRAK :
Indonesia merupakan negara kepulauan dimana banyak penduduknya bekerja sebagai nelayan dan untuk menjaga agar ikan tetap segar sampai tempat tujuan digunakannya se balok. Untuk itu dibuatnya mesin pendinggin, es balok dapat kita buat sendiri dengan menggunakan freezer yang ada pada kulkas. Sedangkan es balok untuk keperluan industri dibuat pada pabrik es balok. Pembuatan es balok diperlukan peralatan yang disebut mesin dan cetakan untuk membentuk es balok tersebut. Pada tugas akhir ini dilakukan proses persiapan dan pelaksanaan pengujian terhadap bahan – bahan cetakan yang digunakan. Proses persiapan antara lain melakukan perencanaan desain cetakan dan menyiapkan peralatan pengujian. Kemudian pengujian terhadap cetakan berbahan seng, fiber, kaca dilakukan dengan menguklur suhu masing-masing cetakan tiap 30 menit dengan mengunakan air garam 75 liter dan garam 20 kg. Kesimpulan dari hasil percobaan yang didapat cetakan seng mepupakan cetakan yang paling cepat, karena seng mempunyai nilai konduktivitas yang lebih besar sehingga perpindahan panas (q) pada seng ikut semakin besar dibanding dengan feber dan kaca. ( Kata kunci : Frezzer, bahan cetakan, pembekuan es )


Tulisan Lengkap dapat Dibaca di Ruang Tesis/Disertasi
Penulis : IMAM NUROCHMAN
NIM : 04040035
Foto :
File : [ Baca file skripsi ]
   

E-LibSTTA

Sistem Informasi Perpustakaan STTA Yogyakarta

© E-LibSTTA 2020